白色粉末,无臭,无味,较难溶于水,几乎不溶于乙醇、丙酮或乙醚。有吸湿性。
广泛存在于人体和动物组织细胞间隙中的生理活性物质,在人皮肤、关节滑膜液、脐带、房水、眼玻璃体中均有分布。是一个由葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖组成双糖单位聚合而成的一种粘多糖。透明质在保健食品中有提高人体免疫力、改善睡眠、提高消化系统功能以及心脑血管病的预防等作用。具有强吸水性,高粘度,大分子等特性,被广泛应用于医药、保健食品、化妆品以及各种新材料等领域。