咖啡酸(Caffeicacid)
是从芸香科柠檬果皮中提取得来的，具有如下特点: 1.本产品对紫外光有较强的吸收性，吸收波长为243和326nm； 2.咖啡酸有广泛的抑菌和抗病毒活性，体外使用效果较强，对腺病毒和副流感都有抑制作用；低浓度可抑制胶原酶(梭菌肽霉)活性，有防龋牙效用； 3.咖啡酸在体外实验(12.5ug/g)可抑制酪氨酸酶活性而减少黑色素的生成；咖啡酸还可以抑制蛋白质激酶和酪氨酸激酶活性。 4.咖啡酸有抑制过氧化脂质的作用。