中文名称：玉米朊

中文别名：玉米醇溶蛋白

英文别名：Zein maize; Zein = Proteine from Maize

CAS号: 9010-66-6

分子式: N/A

产品含量: 98%

CAS编号: 9010-66-6

质量标准: 企业标准

包装规格: 5kg/袋

产品说明: 黄色或淡黄色薄片，一面具有一定的光泽，无臭、无味

玉米朊作为药用辅料，可用于片剂包衣，作为工业原料是很好的缪粘蛴剂和提取L-壳氨酸的原料

用途：玉米朊，或称醇溶蛋白英文名ZEIN，是从玉米的提取物可以广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品，具有高度抗击微生物侵袭的性能，可用作药品，糖果，干果、粮食等表面涂层料使用，我们经常见到的包装糖果用的包装纸（俗称糯米纸）就是用玉米朊制作的。

玉米朊，或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白。

化学结构：本品较多为疏水的氨基酸相连，同时存在α-螺旋体和β-折迭片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH，其棒状的分子结构形状及侧链的组成，是形成保鲜薄膜这一独特性质的主要原因。

理化性能：本品为黄色或淡黄色的薄片，一面具有一定的光泽，无臭，无味；本品为粉状时细度均能通过20目筛。本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶。

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