产品简介

AquaLab专注水分研究30年，AquaLab 4TE是其推出的一款高精度温控型露点水分活度仪。该产品可提供实验室级别精度的测试，确保产品及成分的质量和安全，广泛应用于科研、生产和质量控制。

AquaLab 4TE采用镜面冷凝露点方法测量水分活度，符合可溯源到国际、国家基准方法，是AOAC、美国FDA、ISO、USP和国家标准等推荐的水分活度测量仪器。

AquaLab 4TE-高精度温控型露点水分活度仪

→ 快速准确：水分活度测试精度为±0.003a_w，测量时间小于5分钟；

→ 无环境限制：仪器内部样品温度控制保证样品温度恒定，测试不受环境温度影响；

→ 结果可重复：不同使用人员、不同地点、结果一致；

→ 简单易用：样品放入样品仓，合上仪器仓盖即可自动进行测量读数，无论是实验室研究人员还是生产线上操作 人员，简单培训后即可精确测量；

→ 典型用户：80%以上的美国百强食品企业正在使用AquaLab仪器。

应用介绍  

   水分活度是对产品中水的能量状态的测量，表示水分能被微生物利用的程度，是指示产品稳定性和微生物安全的重要参数。很多食品和药品企业已经把水分活度作为常规检测指标来判断产品是否安全和合格。

   水分活度不仅影响产品中微生物的生长，还与产品的化学/生化反应速率、物理性质相关。通过测量和控制产品的水分活度，可以：

1）控制微生物生长（防止发霉、致病菌等生长）；

2）判断水分迁移方向，保持多组分产品的稳定性；

3）物理变化研究（玻璃化转变、结块、结晶）；

4）科学计算最长货架期；

5）决定包装条件；

6）调整产品配方；

7）预测温度异常的影响；