丹皮酚（英文名：Paeonol）别名芍药醇、牡丹酚，学名2-羟基-4-甲氧基苯乙酮，是一种有机化合物，分子式为C9H10O3，分子量约166.18。 通常为白色针状结晶粉末，气味特殊，味微辣； 相对密度1.310（18℃），熔点52~53℃，折光率1.543（18℃）；可溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、苯等溶剂，难溶于水，水溶液遇三氯化铁试剂显淡棕色。