一、工艺流程
(1)茶叶--浸提(85℃/15分钟)--粗滤(80℃)--迅速冷却(5℃)--精滤(5℃)--调配(80℃)--高温杀菌(90℃/15分钟)--灌装(88℃)封盖
(2)茶叶--浸提(>85)--粗滤(80℃)--澄清处理(80℃)--调配(80℃)--精滤(75℃))--杀菌(90℃)--灌装(88℃)封盖
二、方法1和2的主要区别
方法1:高温浸提，冷却出浑后精滤澄清，最后再提高温度灭菌。
方法2:浸提后保持自然温降，高温澄清，最后也高温杀菌。
三、方法2的优势
澄清透明度高，澄清状态稳定。节能效果显着。
四、不同的浸提方法，不仅对茶饮料的茶味、茶香和茶色有很大影响，而且对茶饮料的澄清透明度也影响重大。
五、茶饮料的澄清新工艺需使用与其相配套的特殊浸提工艺。