中文名称:丙三醇 英文名称:glycerol

中文名称2:甘油 英文名称2:glycerin

分子式:C3H8O3 分子量:92.09

主要成分:纯品

外观与性状:无色粘稠液体,无气味,有暖甜味,能吸潮。

二、物化性质

熔点(℃):20 沸点(℃):182(2.7KPa)

相对密度(水=1):1.26(20℃) 相对蒸气密度(空气=1):3.1

饱和蒸气压(kPa):0.4(20℃) 闪点(℃):160

引燃温度(℃):370

溶解性:可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。

主要用途:用于气相色谱固定液及有机合成,也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。

三、健康危害

吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。对眼睛、皮肤有刺激作用。接触时间长能引起头痛、恶心和呕吐。

四、燃爆危险:本品可燃，具刺激性。

危险特性:遇明火、高热可燃

五、甘油

甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。

小常识:甘油又名丙三醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。