苹果酸
学 名:L--羟基丁二酸
分子式:C4H6O5
CAS号:97-67-6
分子量:134.09
性 状:白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
规格:、L-苹果酸、D-苹果酸、DL-苹果酸
应用:以L-苹果酸的应用最为广泛:
1、L-苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂
2、L-苹果酸广泛应用于医药行业
3、L-苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等
4、L-苹果酸及相关产品在食疗方面具有保健功效
5、L-苹果酸还应用于酸味调节剂、发酵、凝胶作用、保鲜剂、抗氧化、抑制油脂酸败