用途: 性能:本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。
特征: 性状:本品为白色至乳白色结晶性粉末，无臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。
规格:符合国家标准GB3263-82和英国药典1980年版，美国药典XXI版，化学试剂标准，美国食品FCC-IV标准。
主要技术指标:
含量(干基汁)，% 98.0~102.0 熔点:℃ 148~151
重金属(Pb)%≤ 0.001 灰份(硫酸盐)，%≤ 0.1
丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。丁基羟基茴