魔芋胶
产品介绍 产品性状:外观: 呈白色粉状。粒度大于120目,无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。
质量指标:NY/T494---2002 黏度: >10000mpa.s~40000mpa.s 水分: ≦ 10% 透明度: ≧ 65% 平均分子质量: 20 0000~200 0000 产品特性: 1.易溶于水,形成粘性胶液。 2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。 3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。 4.凝胶热稳定性好。 5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。 6.可与槐豆胶配,所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。 7.耐酸性能好。 |
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