维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一
维生素E的作用
【一般作用】
维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。
提高维生素A的作用； 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；
在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。
效用:
延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿； 供给体内氧气，使您更有耐久力；
和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏； 防止血液凝固； 减轻疲劳；
是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕； 加速灼伤的康复；
以利尿剂的作用来降低血压； 防止流产； 有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况； 降低患缺血性心脏病的机会。