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年糕保鲜剂

执行标准: GB
交货期: 1天
产地: 河南
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执行标准:GB
交货期:1天
产地:河南
产品介绍

年糕保鲜剂 年糕防腐剂 糍粑防腐剂 糍粑保鲜剂 米制品防腐剂   

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。虽然在整个生产过程中,是使用高温制作,但是年糕的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染,从而导致年糕的口味酸败、发霉以及淀粉老化等一系列的问题。为了解决这一问题,大部分年糕的制作需要添加防腐剂以抑制微生物的产生。

我公司研发的保鲜剂针对各种可能导致年糕霉变的霉菌,如青霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌,从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等,起到很大的抑制作用。

1、本产品是以多种天然物质为原料,通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂,食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不会改变肠道内正常菌群,以及引起其他常用抗菌素所出现的抗药性,更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。

2、实用性本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品,不含任何化学防腐剂,性能优越,高效无毒,具有防腐、保鲜、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能。本产品除具有抗菌保鲜作用外,还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功效。可以使生产者减少或者不再添加其他改良剂,大大节约生产成本。

用      途:

年糕 糍粑 米粉 蔬菜 水果 保健品口服液等 防腐保鲜

使用方法:

1、水磨式:可采用浸泡法,按照水总质量的0.2-1%添加本品,在生产出年糕来冷却时,在溶液中浸泡1分钟,配比好的水溶液可一直使用直到用完。

 也可采用喷洒法:按照水总质量的0.2-1%添加本品,在生产出年糕来冷却时,先喷洒在冷却板上然后放需要冷却的年糕,进行喷洒年糕即可。

2、挤压自熟式:以米面总质量的0.02%溶解水中,在搅拌米团时直接添加。水磨式也可以采用直接添加的方法使用。

非真空包装年糕常温5-7天不变质,高温灭菌+真空包装保质期在6-12个月

注意事项

(1)用量一定要经过精确计量,以保证其高效性

(2)本产品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。 

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