普鲁兰酶 食用酶制剂 普鲁兰酶添加量

●普鲁兰酶品名：普鲁兰酶、茁酶多糖酶

   ●普鲁兰酶英文：pullulanase

   ●普鲁兰酶活力：10万u/g

   ●普鲁兰酶颜色和性质：普鲁兰酶为浅黄色粉末或颗粒或透明的褐色液体。

   普鲁兰酶能分解支链的特性决定了他在食品工业中的广泛应用,具有广阔的开发和应用前景,广泛和深入开发普鲁兰酶对食品加工领域具有工业价值。

操作注意事项

      本产品是不可燃的，并能与水安全混溶，应避免与身体接触或吸入其干粉。或意外溅出或不慎与皮肤或眼睛接触，应立即用水冲洗。

应用

     在葡萄糖生产中，Promozyme与葡萄糖淀粉酶一起用于糖化工序，Promozyme的使用通过降低低聚糖含量而提高葡萄糖的得率，并且可减少葡萄糖淀粉酶的剂量。

在麦芽糖的生产中，使用Promozyme和Fungamyl800L进行糖化。Promozyme提高了麦芽糖得率并降低了支链低聚糖量。

     Promozyme也可用于啤酒工业中，添加在糖化或发酵过程中来提高麦芽汁发酵能力。

     用于食品添加剂。

 【普鲁兰酶】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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