酪蛋白
产品介绍 酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白(Casein)为主,人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。性状:酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但蚊子不结合。
贮存于阴凉、干燥、通风的库房内,远离火种、热源,防潮、防霉变。 用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。 |
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