菊苣提取物以菊科植物毛菊苣及菊苣的干燥全草为原料，经加热回流提取、减压浓缩、喷雾干燥而成的水溶性粉末状产品，即保持了药材原有的有效成分，又使产品呈粉状，流动性好，易溶解，易保存。