抑肽酶（盐酸盐）是一种蛋白酶抑制剂.

- 外观：白色至类白色粉末，吸湿性强。

 - 溶解性：易溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。

 - 稳定性：水溶液在pH 3~9范围内较稳定，高温或反复冻融易失活，需低温（2~8℃）避光保存。