3-巯基-2-丁酮
3-Mercapto-2-butanone
40789-98-8
3-巯基-2-丁酮;巯基丁酮;3-硫基-2-丁酮,98%
C4H8OS
104.17
用作日用香精，食品添加剂等。
呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。
FEMA:软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均0.2mg/kg。
Xi
沸点 48-49 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.035 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3298
折射率 n20/D 1.4352
闪点 117 °F
储存条件 Refrigerator