乙二胺四乙酸铁钠盐(EDTA铁钠)
Sodium iron EDTA
分子式:C10H12FeN2NaO8.3H2O。分子量:421.09(三水物),367.03(无水物)。淡土黄色结晶粉末,性稳定,贮藏不变,溶于水及酸。用途:营养增补剂(铁质)或铁营养强化。
质量标准:FAO/WHO1993暂定
项 目 指 标
含量(三水盐计):
铁 12.5～13.5%
EDTA 65.5～70.5%
1%水溶液PH值 3.5～5.5
砷(以As计)% ≤3mg/kg
铅(GH—48,试样2g) ≤5mg/kg
水不溶物质 ≤0.1%
推荐使用量:600～1200mg/kg(固液食品)。
包装:纸箱 规格:10公斤